把羊肉这种常见的冬令补品放在三伏天来吃，其实是很有“讲究”的。

夏季吹空调、喝冷饮容易使体内寒气过重，而羊肉、牛肉等热性肉类可以温阳散寒，补中益气，尤其适合夏季手脚冰凉、气血不足的人食用。

食用热性肉类时要注重荤素搭配，温凉互补。吃涮羊肉火锅时，要多吃些白菜、冬瓜、青菜，以平衡温凉寒热。

有牙痛、上火、发烧感染症状和体质偏热的人，应忌食热性肉类。

俗话有“伏羊一碗汤，不用开药方”，足以见羊肉在伏天的效用。

三伏天，为什么要吃鸡肉这些高脂高蛋白的食物呢?
浙江省名中医研究院副院长陈意介绍，这是因为人在三伏天时，体力消耗增大，会损失不少蛋白质氨基酸，适当吃些鸡肉等高蛋白的食物，有助补充体力，挺过这段难熬的日子。
鸡肉中含有大量蛋白质的，非常适宜人体消化，很容易被人体吸收利用，帮助恢复体力!

三伏天出汗多，人体中各种维生素(维他命)损失也多，这个时候吃点猪蹄，可以很好的补充维生素，提高身体免疫力。

猪蹄中含有较多的蛋白质和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。