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三伏天养生食疗记

专业知识2020-07-27

三伏天食疗记住"三"字法则


在民间一些地区有俗谚称:“头伏羊肉,二伏鸡,三伏要吃金猪蹄。


01

羊肉:逼走体内寒气

把羊肉这种常见的冬令补品放在三伏天来吃,其实是很有“讲究”的。

夏季吹空调、喝冷饮容易使体内寒气过重,而羊肉、牛肉等热性肉类可以温阳散寒,补中益气,尤其适合夏季手脚冰凉、气血不足的人食用。

食用热性肉类时要注重荤素搭配,温凉互补。吃涮羊肉火锅时,要多吃些白菜、冬瓜、青菜,以平衡温凉寒热。

有牙痛、上火、发烧感染症状和体质偏热的人,应忌食热性肉类。


俗话有“伏羊一碗汤,不用开药方”,足以见羊肉在伏天的效用。

02

鸡肉:补充恢复体力

三伏天,为什么要吃鸡肉这些高脂高蛋白的食物呢?
浙江省名中医研究院副院长陈意介绍,这是因为人在三伏天时,体力消耗增大,会损失不少蛋白质氨基酸,适当吃些鸡肉等高蛋白的食物,有助补充体力,挺过这段难熬的日子。
鸡肉中含有大量蛋白质的,非常适宜人体消化,很容易被人体吸收利用,帮助恢复体力!

03

猪蹄:丰富的维他命安排

三伏天出汗多,人体中各种维生素(维他命)损失也多,这个时候吃点猪蹄,可以很好的补充维生素,提高身体免疫力。


猪蹄中含有较多的蛋白质和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。


入伏吃三瓜


瓜类大多能清热化湿,可帮助排除毒素,非常适合三伏天降温防暑:


吃苦瓜:人伏祛痱子
苦瓜的“苦”,才是营养的关键和精髓。
中医认为,苦瓜味苦,有清热解暑、清心除烦、健脾开胃、益气解乏、益肾利尿的作用。
如果发现自己身上长痱子,就可以在餐桌上加入苦瓜。 


吃丝瓜:入伏平痰喘
丝瓜含有丰富的维生素、矿物质植物黏液、木糖胶等物质,全身都可入药。而且丝瓜可谓是三伏天里清热泻火、凉血解毒的“好帮手”。
丝瓜性寒,具有消暑利肠、祛风化痰、凉血解毒的功效。如果出现痰喘咳嗽、热病烦渴等也不妨试试吃点丝瓜来缓解。 


吃冬瓜:入伏增食欲
“冬瓜”——听名字就知道非常适合炎热的三伏天食用。
冬瓜能清热化痰,除烦止渴,降火解毒、利尿消肿。而且冬瓜含水量较多还可以起到增进食欲的作用。由于不含脂肪且含糖量较低,对糖尿病、心脑血管疾病、高血压等人群来说是个不错的选择。


家人食疗养生的同时也要记得坚持晒背哦!

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